Garantir un confort maximum à vos clients est notre but permanent

 

 

Nos bateaux sont certifiés CRISTAL.

 

 

 

CRISTAL est un programme de gestion de la sécurité alimentaire et eaux basé sur le système international de l'analyse du risque et maîtrise des points de contrôle critiques (HACCP).
Le programme est basé sur l'identification et le contrôle des dangers dans l'environnement de la restauration hôtelière et dans les filières agroalimentaires.

 

Tout au long du programme, des contrôles sont exercés sur certains points identifiés comme critiques afin d'assurer la sécurité alimentaire et de l'eau.

 

Des limites sont établies pour tous les points de contrôle critiques et des procédures de surveillance sont alors appliquées afin de s'assurer que les limites établies sont respectées ou, si elles ne le sont pas, des actions correctives doivent être entreprises, afin de ne pas compromettre la sécurité des clients.
Le programme est totalement conforme aux législations du Royaume Uni, Européennes

 

Le principal objectif du programme CRISTAL est d'assister et de protéger les entreprises ayant des activités alimentaires en atteignant les plus hauts niveaux d'hygiène possibles :

 

 

1. Promouvoir les bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective.

2. Promouvoir les bonnes pratiques de fabrication.

3. Réduire la probabilité d'intoxications alimentaires.

4. Contrôler les points critiques.

5. Hygiène des piscines.

6. Dépister bi-annuellement la légionellose.